Но купленный в магазине шоколад плохо справляется с этой задачей, поэтому специалисты рекомендуют самостоятельно готовить домашний шоколад.
Кроме того, косметологи утверждают, что употребление любого другого шоколада, кроме темного, может стать причиной проблем с кожей.
Автор исследования пользы шоколада Ноэлла Габриэл утверждает, что лучше всего выбирать черный шоколад с низким содержанием жира и антиоксидантами: «Наша кожа реагирует на то, что мы едим. Шоколад содержит много жиров и кофеина. У людей с комбинированной и жирной кожей, склонной к воспалениям, его употребление может вызвать проблемы».
Косметологи доказали, что шоколад помогает сохранить молодость и эластичность женской кожи.
Эксперты отметили, что настоящий шоколад очень тяжело найти в магазине. Шоколад, который производят на предприятиях, содержит много жира и слишком мало какао. Дерматолог Стефани Уильямс подтверждает, что темный шоколад полезнее молочного, а в магазинном шоколаде слишком мало антиоксидантов.
Уильямс и ее коллеги провели исследование, в ходе которого сравнили черный шоколад с 70% содержанием какао, купленный в магазине, с домашним шоколадом, обогащенным антиоксидантами.
Оказалось, что самодельный шоколад защищает кожу от ультрафиолета, а магазинный шоколад не обладает таким эффектом.
Для приготовления шоколада дерматологи советуют использовать какао-порошок, разогревая его в течение небольшого периода времени для сохранения антиоксидантов.
В магазине эксперты рекомендуют покупать шоколад с 85% содержанием какао. В таком шоколаде нет переработанных растительных жиров, правда, все же присутствует сахар. Поэтому такой шоколад следует есть умеренно.